陶修翠：養(yǎng)生貴在養(yǎng)脾胃

如果把身體各臟器的關(guān)系比作八卦圖，脾胃就是處于中心，是五臟六腑的交通樞紐，連接各處，一旦脾胃受損，身體各臟器運轉(zhuǎn)就會受到影響。

人以胃氣為本,養(yǎng)生先要養(yǎng)胃。這是老中醫(yī)之間流傳的一句話,十堰市中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)科專家陶修翠深刻認(rèn)同，她說，想要養(yǎng)生,就得先養(yǎng)胃。

在中醫(yī)里，脾胃就是中樞，雖然腎是先天之本，脾胃是后天之本，但是后天之本的脾胃不好，就會影響先天之本的腎對陽氣的補益。陶修翠形容，如果把身體各臟器的關(guān)系比作八卦圖，脾胃就是處于中心，是五臟六腑的交通樞紐，連接各處，一旦脾胃受損，身體各臟器運轉(zhuǎn)就會受到影響。

天氣寒冷的時候，有的人常常感覺到肚子痛，但是，一喝溫開水，或者拿熱水袋溫敷一下，肚子就不痛了。還有的人，感覺自己陽氣不足，體質(zhì)虛弱，可怎么補都補不進(jìn)去，反而虛火上旺……陶修翠解釋，這就是脾胃虛寒的表現(xiàn)。所以，調(diào)養(yǎng)身體，也是從養(yǎng)胃開始的，脾胃的運化好了，就能把吃進(jìn)體內(nèi)的食物和藥物進(jìn)行良好的吸收，達(dá)到補腎、強身的目的。

脾胃不好，很多病都會隨之而來。中醫(yī)看舌相，因為舌頭上的舌苔就能顯示出脾胃，也就是胃氣、消化功能的好壞，就能指導(dǎo)中醫(yī)的用藥。所以，陶修翠在給病人治病時，都會從脾胃下手，調(diào)好了脾胃，甚至連身體五臟六腑的問題都能不治而愈。

肝和脾胃的關(guān)系同樣密切。陶修翠介紹，養(yǎng)胃還可以通肝氣，調(diào)節(jié)人的情緒。胃一有病，整個身體都會覺得虛弱，心情也好不起來，正是“胃不和則寢不安”。反過來，中醫(yī)五行學(xué)說里，肝屬木，脾胃屬土，木是克土的，常常生氣，心情煩躁就會導(dǎo)致肝受損，從而也影響了胃的健康。陶修翠說，西方醫(yī)學(xué)研究也表明，胃病有相當(dāng)一部分是由情緒引起的。

現(xiàn)代人的生活方式越來越不健康，尤其是飲食無規(guī)律、工作壓力大，都會造成陽氣不足，從而導(dǎo)致了腸胃病的發(fā)生。陶修翠說，肝氣郁結(jié)目前也是城市人群生病的主流癥狀，而肝氣郁結(jié)也會影響到胃氣。所以，養(yǎng)胃需兼顧養(yǎng)心。

“養(yǎng)生之道，莫先于食?！别B(yǎng)生首先指的是應(yīng)用食物的營養(yǎng)來防治疾病，促進(jìn)健康長壽的。陶修翠介紹，養(yǎng)胃，可以采用食療食補的方法。清代著名醫(yī)家王孟英說：“頤氣無玄妙，節(jié)其飲食而已。”就是說養(yǎng)生長壽奧妙在于調(diào)整飲食，充分強調(diào)了飲食養(yǎng)生的重要性。通過調(diào)整飲食來補養(yǎng)臟腑功能，促進(jìn)身體健康和疾病的康復(fù)。同時食補能起到藥物所無法起到的作用。

中國的“食療”已有四千多年的歷史。傳說上古有神農(nóng)氏嘗百草辨別食物的藥性。夏禹時代，已開始發(fā)明人工釀酒，認(rèn)識到酒有通經(jīng)活血化瘀的作用。公元前8世紀(jì)以后的周朝醫(yī)事制度，曾把醫(yī)學(xué)分為四科：疾醫(yī)、食醫(yī)、瘍醫(yī)、獸醫(yī)。（見《周禮》）居于第二位的“食醫(yī)”，即指掌管帝王貴族飲食衛(wèi)生的營養(yǎng)醫(yī)師，他的職責(zé)是“掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊”?？梢婏嬍承l(wèi)生的調(diào)攝，是古代醫(yī)學(xué)中不可缺少的一部分。

太乙真人《七禁文》說：飲食得當(dāng)，可養(yǎng)胃氣。胃是水谷之海，主受水谷；脾居中央，能消磨水谷，運化為血氣，以滋養(yǎng)全身，灌溉五臟。所以養(yǎng)生的人，不能不美其飲食，所說的美，并不是說要具備一切異品珍饈，而是要注意不食生冷、精硬的東西，不要強迫自己飲食。應(yīng)在有些饑餓時才進(jìn)食，但不可過飽；在有些渴意時飲水，但不能過多。這正如孔子的腐敗變味、魚餒而肉敗的不食等語。凡各種不宜食的食物，都損胃氣，不僅會使人生病，也會傷身。

古代醫(yī)學(xué)家和養(yǎng)生學(xué)家都強調(diào)，飲食宜清淡，不宜過咸。陶修翠則認(rèn)為，飲食除了不宜過咸，甜、酸、苦、辣、咸五種滋味都不可過偏，偏則傷五臟。多吃酸味會損傷脾，多吃苦味會傷肺，多吃辣味會傷肝，多吃咸味會損傷心，多吃甜味會損傷腎。

古人云：“安身之本，必資于食……不知食宜節(jié)，不足以生存也?！碧招薮湔f，以適口佳肴代替苦口良藥，便能防患于未然，即便染有疾病，飲食的調(diào)理和食物的滋補不可缺少。